Γλυκές κρέπες ολικής με μαύρη σοκολάτα και φράουλες

ΥΛΙΚΑ

• Έτοιμο μείγμα για κρέπες ολικής BAKEPAL 2kg
• 2,500ml νερό
• Βούτυρο για την κρεπιέρα
• 80gr μαύρη σοκολάτα
• 4 φράουλες
• 40gr φιστίκι Αιγίνης

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αναμειγνύετε το μείγμα BAKEPAL με το νερό, σε επαγγελματικό μίξερ, για 10 -15 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βάζετε λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη στην κρεπιέρα, να κάψει ελαφρά.

Παίρνετε 115gr χυλό και τον απλώνετε ομοιόμορφα σε μαγειρική πλάκα διαμέτρου 35cm.

Ψήνετε κάθε κρέπα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσει.

Διπλώνετε το φύλλο στη μέση και απλώνετε όλα τα υλικά.

Διπλώνετε την κρέπα ξανά στη μέση και σερβίρετε.

Μετά την ανασύσταση, ο χυλός διατηρείται στο ψυγείο για 48 ώρες.