Αλμυρές κρέπες με τυρί, ζαμπόν και πατάτες

ΥΛΙΚΑ

• Έτοιμο μείγμα για κρέπες BAKEPAL 2kg
• 2,500ml νερό
• Βούτυρο για την κρεπιέρα
• 2-3 φέτες τυρί γκούντα
• 2 φέτες ζαμπόν
• 10-15 πατάτες τηγανητές
• 2-3 ροδέλες ντομάτα
• 60gr μαγιονέζα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αναμειγνύετε το μείγμα BAKEPAL με το νερό, σε επαγγελματικό μίξερ, για 10 -15 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 

Βάζετε λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη στην κρεπιέρα, να κάψει ελαφρά. 

Παίρνετε 115gr χυλό και τον απλώνετε ομοιόμορφα σε μαγειρική πλάκα διαμέτρου 35cm ή 130gr χυλό σε μαγειρική πλάκα διαμέτρου 40cm. 

Ψήνετε κάθε κρέπα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσει. 

Απλώνετε όλα τα υλικά στο μισό φύλλο κρέπας, από τη μέση και πάνω. 

Διπλώνετε την κρέπα ώστε να αποκτήσει τριγωνικό σχήμα και σερβίρετε.

Μετά την ανασύσταση, ο χυλός διατηρείται στο ψυγείο για 48 ώρες.