Γλυκά pancakes με γιαούρτι και γλυκό λεμόνι

ΥΛΙΚΑ

• Έτοιμο μείγμα για pancakes BAKEPAL 2kg
• 1,800ml νερό
• Βούτυρο για την κρεπιέρα

Για pancake 1

• 40gr γιαούρτι
• Ξύσμα λεμονιού

Για pancake 2

• 30gr γλυκό λεμόνι

Για pancake 3

• 40gr γιαούρτι
• 30gr μπισκότο digestive

Για pancake 4

• 60gr γιαούρτι
• 40gr γλυκό λεμόνι
• 30gr μπισκότο digestive

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αναμειγνύετε το μείγμα BAKEPAL με το νερό, σε επαγγελματικό μίξερ, για 10 -15 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βάζετε λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη στην κρεπιέρα, να κάψει ελαφρά.

Παίρνετε 90gr χυλό και τον απλώνετε ομοιόμορφα σε μαγειρική πλάκα διαμέτρου 35cm.

Ψήνετε κάθε pancake και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσει.

Απλώνετε τα αντίστοιχα υλικά πάνω σε κάθε pancake.

Τοποθετείτε το ένα pancake πάνω στο άλλο, φροντίζοντας στην κορυφή να βρίσκεται το γλυκό λεμόνι.

Σερβίρετε.

Μετά την ανασύσταση, ο χυλός διατηρείται στο ψυγείο για 48 ώρες.