Γλυκές κρέπες vegan με κρέμα φυστικιού και βύσσινο

ΥΛΙΚΑ

• Έτοιμο μείγμα για κρέπες vegan BAKEPAL 2kg
• 2,500ml νερό
• Μαργαρίνη για την κρεπιέρα
• 120gr κρέμα φιστίκι Αιγίνης
• 80gr γλυκό βύσσινο
• 50gr κάσιους

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αναμειγνύετε το μείγμα BAKEPAL με το νερό, σε επαγγελματικό μίξερ, για 10 -15 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βάζετε λίγη μαργαρίνη στην κρεπιέρα, να κάψει ελαφρά.

Παίρνετε 115gr χυλό και τον απλώνετε ομοιόμορφα σε μαγειρική πλάκα διαμέτρου 35cm.

Ψήνετε κάθε κρέπα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσει.

Διπλώνετε το φύλλο στη μέση και απλώνετε όλα τα υλικά.

Διπλώνετε την κρέπα ξανά στη μέση και σερβίρετε.

Μετά την ανασύσταση, ο χυλός διατηρείται στο ψυγείο για 48 ώρες.